Kuzhina

Focaccia italiane: E butë, krokante dhe me rozmarinë aromatike

Autori: Gazeta inFokus 20:38 | 18 May 2023

Provoni recetën për një focaccie italiane të shkëlqyer dhe aromatike.
Përbërësit:
500 g miell (gjysmë i butë, gjysmë i mprehtë)
1 qese maja e thatë
300 ml ujë të vakët
50 ml vaj ulliri
1 lugë e vogël sheqer
1 lugë e vogël kripë
1-2 lugë vaj ulliri
kripë deti
rozmarinë e freskët.

Përgatitja:

Përzieni miellin, majanë, sheqerin dhe kripën në një enë të madhe. Shtoni gradualisht ujin e vakët dhe vajin dhe përziejini derisa të bashkohen të gjithçka. Transferoni brumin në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell dhe gatuajeni derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. E vendosni në një enë të madhe, e mbuloni me një leckë dhe e lini të qëndrojë për rreth një orë në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë. E lyeni tepsinë me vaj ulliri, më pas vendosni brumin dhe e shtrini me duar për të mbushur të gjithë sipërfaqen e tepsisë. Në brumë bëni vija të vogla me gishta dhe hidhni vaj ulliri mbi të. Shtoni rozmarinën e grirë dhe spërkatni me kripë deti. Lëreni të bymehet për 30 minuta të tjera. E piqni në furrë të ngrohur në 220°C për rreth 15-20 minuta, derisa të marrë korja ngjyrë kafe të artë.

SHKUNDEN ÇMIMET për Ramazan!

Të tjera

Fokusi

kuzhina-2