Recetë origjinale për mbretëreshën e sofrës së festës së Bajramit – bakllavanë
Autori: Gazeta inFokus 07:53 | 10 April 2024
Bajrami është i paimagjinueshëm pa bakllava
Meqenëse është festa e Fitër-Bajramit, po ju sjellin njërin ndër recetat më të mira të cilat ekzistojnë.
Përbërësit:
▪ petë të gatshme (jufka) për bakllava (1 kg)
▪ 900 g arra të bluara
▪ 100 g arra të bluara trashë
▪ 150 g sheqer
▪ 250 g gjalpë
▪ 100 ml vaj
Sherbeti:
▪ 1 kg sheqer
▪ ujë
▪ limon
Përgatitja
Përgatitni sherbetin: qitni sheqer në një tenxhere dhe qitni ujë (uji të jetë dy gishta mbi sheqerin). Zieni përafërsisht rreth 20 minuta (në zjarr të madh), mbase edhe më i vogël – sherbeti nuk bën të jetë tepër e dendur (dendësia duhet të jetë midis shurupit dhe ujit).
Shtoni limon. Shtojmë por sherbeti patjetër duhet të ftohet para se ajo të qitet në bakllava. Pritni koret sipas masës së tepsisë në të cilën do ta piqni bakllavanë.
Shkrini gjalpin (në zjarr të vogël, kujdesuni të mos ndryshojë ngjyrën) dhe përzieni me vaj. Në tepsi më parë qitni tri kore të cilat i lyeni me gjalpë dhe vaj (kjo përzierje duhet të jetë e nxehtë, kjo do ta bëjë koren më kërcëlluese), dhe në tri koret e para qitni të gjitha arrat e grira.
Pastaj qiten dy jufka, përzieni gjalpin me vaj (përzierjen mund ta qitni në secilën kore), pastaj arrat e bluara (të cilat më parë i kemi përzier me 150 g sheqer).
Me këtë radhë shkojmë deri në fund.
Në fund, bakllavanë mbulojeni me tri kore në atë mënyrë që në secilën, pas mbulimit, lyeni me gjalpë, pos kores së fundit. Para prerjes shtypni bakllavanë me shuplaka dhe rrafshojeni të gjithën. Bakllavanë pastaj e presim në formë diamanti.
Dhe pas gjithë kësaj bakllava futet në furrë: një herë afro dhjetë minuta në 190 gradë, derisa të marrë ngjyrën e gështenjtë të çelët dhe pastaj 45 minuta e pjekim në 150 gradë.
Nëse ju duket që do të marrë ngjyrë shumë të errët, mbulojeni me folie alumini dhe vazhdoni ta piqni. Sigurohuni a është pjekur, duke lëvizur bakllavanë dhe duke shikuar a është e pjekur edhe në fund.
Bakllavasë së nxehtë qitni sherbetin e ftohtë dhe shtypeni me tepsi në mënyrë që koret të rrafshohen, por që bakllava nuk duhet të jetë e shtypur më gjatë se dhjetë minuta.
Shijojeni!
Të tjera
-
Kosova dhe Gjermania vulosin marrëveshjen, zotohen 90 milionë për punësim, energji dhe integrim
Kosova dhe Gjermania kanë nënshkruar marrëveshje në vlerë 90 milionë euro. ...
-
Hysen Durmishi ftohet për intervistim nga Prokuroria Speciale për rrugën Prishtinë – Podujevë
Zëvendësmnistri i Ministrisë së Mjedisit, Planifikimit Hapësinor dhe Infrastr...
-
Dyshimet se abuzoi se*sualisht me familjaren, arrestohet ‘Valmir bossi’
‘Valmir bossi’ , i riu i njohur në rrjetin social 'Tik Tok' për videot e çudi...
-
Haxhiu thotë se Departamentit për Krime Lufte i nevojiten prokurorë shtesë
Ministrja e Drejtësisë, Albulena Haxhiu, ka thënë se që nga momenti që e ka p...
-
“Rrustë Llapi” s’e v*au serbin e arteve marciale, Stefanoviq: Emri im me atë të viktimës është përzier
Të dielën që shkoi një qytetar nga Podujeva i cili jeton në Dusseldorf të Gje...
-
Biznesmeni i arratisur, Knezheviq, ekstradohet në Mal të Zi nga Britania
Biznesemeni Dushko Knezheviq ka arritur në Mal të Zi dhe po shoqërohet në Gjy...
-
Abdixhiku: Ali Lajçi një ndër figurat më emblematike të lëvizjes kombëtare
Kryetari i Lidhjes Demokratike të Kosovës, Lumir Abdixhiku me bashkëpunëtorë ...
-
Kurti takon zëvendëspresidentin e MCC-së, gjatë ditës ceremonia e firmosjes së ujdisë
Kryeministri Albin Kurti, priti në takim zëvendëspresidentin në Korporatën e ...
-
Osmani bënë homazhe në nderim të martirëve e dëshmorëve të UÇK-së
Presidentja e Kosovës, Vjosa Osmani ka bërë homazhe në Vërboc dhe Shtuticë, n...
-
Dëshmitari Abazi thotë se Thaçi ka qenë udhëheqës politik në UÇK, por nuk e ka takuar kurrë
Nuredin Abazi i cili është duke dëshmuar në Hagë në rastin ndaj ish-krerëve t...
-
Osmani për Ilaz Kodrën: Gardian i lirisë
Presidentja e Kosovës Vjosa Osmani, e ka kujtuar në 25 vjetorin e rënies hero...
-
Gjermani: Shqiptari dyshohet se v*au serbin për një borxh prej 15 mijë eurosh
Një ngjarje e rëndë ndodhi të dielen në Dusseldorf të Gjermanisë. Një burr...