Ushqimi pa gluten sjell sëmundje të rrezikshme
Autori: Gazeta inFokus 12:51 | 21 September 2019
Dieta pa gluten është bërë e njohur vitet e fundit në të gjithë botën. Pyetja është nëse një dietë e tillë vërtet mund të na sigurojë shëndet të mirë. Një përjashtim janë njerëzit që janë intolerant ndaj kësaj proteine, të cilët vuajnë nga sëmundja celiakia.
Gluteni është një proteinë që gjendet në grurë, thekër, elb dhe drithërat e përafërta. Shtohet në bukë dhe pasta të tjera për shkak të elasticitetit të tij gjatë procesit të pjekjes dhe produkteve të përfunduara për të arritur një cilësi gome, transmeton KosovaPress.
Ndërsa abstinenca e glutenit është bërë një pjesë integrale e jetës së atyre që nuk janë të ndjeshëm ndaj tij, shkencëtarët kanë ekzaminuar efektet shëndetësore të kësaj proteine.
“Ne kemi dashur të përcaktojmë nëse konsumimi i glutenit do të ndikojë në shëndetin e njerëzve që nuk kanë asnjë arsye mjekësore për të shmangur këtë proteinë,” tha Geng Zong, bashkëpunëtor i studimit në Departamentin e Ushqyerit në Universitetin e Harvardit.
Ushqimet pa gluten shpesh kanë më pak fibra dhe mikronutrientë të tjerë, gjë që e bën atë më pak ushqyese, por më të shtrenjtë, tha ai, duke shtuar se njerëzit që nuk kanë sëmundje celiake ose nuk përjetojnë probleme të tjera të tretjes mund të konsumojnë gluten për të parandaluar sëmundjet kronike , veçanërisht diabeti.
Në një studim të kryer nga shkencëtarët e Harvardit, të dhënat e shëndetit tridhjetëvjeçar u analizuan për një total prej 200,000 lëndësh.
Është zbuluar se personat që kanë kufizuar ose nuk kanë konsumuar gluten kanë një shans 13 për qind më të madh për kontraktimin e diabetit tip 2, ndërsa kjo përqindje është shumë më e ulët për ata që konsumojnë më shumë gluten.
Shkencëtarët tregojnë se vetëm njerëzit me sëmundje celiake janë vërtet jotolerante ndaj glutenit dhe dieta pa gluten është shpëtimi i tyre i vetëm.
Njerëzit, të cilët nuk përjetojnë probleme shëndetësore kur konsumojnë ushqime pa gluten, nuk kanë arsye për të hequr këtë proteinë nga dieta e tyre.
Të tjera
-
Departamenti amerikan i Shtetit demanton dyshimet e ngritura ndaj Escobarit
Pretendimi i ngritur nga Vudi [Vedat] Xhymshiti se Zëvendës Ndihmës Sekretari...
-
Hoxhaj: Qytetarët që menduan se me Kurtin vjen ndryshimi, ta korrigjojnë atë – ta shohin PDK-në si adresë politike
Nënkryetari i kuvendit nga radhët e PDK-së, Enver Hoxhaj, ka thënë se nëse qy...
-
Gjeneral Jashari: FSK mbështet Ukrainën në përballje me agresionin e Rusisë
Komandanti i Forcës së Sigurisë së Kosovës, gjenerallejtënant Bashkim Jashari...
-
Kurti pritet nga Baerbock, kërkon mbështetjen gjermane deri në anëtarësimin e Kosovës në KiE
Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti, është pritur në takim nga Ministrja e Ja...
-
Dalja e shqiptarëve në zgjedhje në Maqedoninë e Veriut shënon rënie
Dalja e shqiptarëve në zgjedhjet presidenciale të 24 prillit në Maqedoninë e ...
-
Tejkaloi shpejtësinë e lëvizjes, gjobitet me 300 euro
Policia e Kosovës njofton se njësia për kontroll të autostradave, në zonën ku...
-
Gjermania e bindur se Brukseli do të ecën drejt heqjes së sanksioneve pas votimeve në veri
Me organizimin e procesit të votimit për shkarkim ose jo të kryetarëve aktual...
-
Policia gjen dy bun*erë dhe ąrmë zjąrri në rajonin e Prishtinës dhe Gjilanit
Policia e Kosovës njofton se gjatë një operacioni të koduar ‘Baroni’ në rajon...
-
Ish-presidentja Jahjaga tregon si ia siguroi Kosovës pajisjen mjekësore 1.5 milionëshe nga Fondacioni Alwaleed
Ish-presidentja e Kosovës, Atifeta Jahjaga, ia ka siguruar QKUK-së një pa...
-
Maqedonci thotë se “Ushtari më i mirë 2024” tregon për nivelin e bashkëpunimit të FSK-së me vendet partnere
Ministri i Mbrojtjes, Ejup Maqedoni, ka dhënë komentet e tij lidhur me mbajtj...
-
Sveçla me Hoxhën dhe Hodajn, diskutojnë mbi raportet e inspektimeve të IPK-së për Policinë e Kosovës
Ministri i Punëve të Brendshme Xhelal Sveçla ka pritur sot në takim pune drej...
-
IPK-ja rekomandon suspendimin e një togeri, dyshohet se manipuloi me orët shtesë
Inspektorati Policor i Kosovës i ka rekomanduar policisë suspendimin e një to...