Recetë origjinale për mbretëreshën e sofrës së festës së Bajramit – bakllavanë
Autori: Gazeta inFokus 07:53 | 10 April 2024
Bajrami është i paimagjinueshëm pa bakllava
Meqenëse është festa e Fitër-Bajramit, po ju sjellin njërin ndër recetat më të mira të cilat ekzistojnë.
Përbërësit:
▪ petë të gatshme (jufka) për bakllava (1 kg)
▪ 900 g arra të bluara
▪ 100 g arra të bluara trashë
â–ª 150 g sheqer
▪ 250 g gjalpë
â–ª 100 ml vaj
Sherbeti:
â–ª 1 kg sheqer
▪ ujë
â–ª limon
Përgatitja
Përgatitni sherbetin: qitni sheqer në një tenxhere dhe qitni ujë (uji të jetë dy gishta mbi sheqerin). Zieni përafërsisht rreth 20 minuta (në zjarr të madh), mbase edhe më i vogël – sherbeti nuk bën të jetë tepër e dendur (dendësia duhet të jetë midis shurupit dhe ujit).
Shtoni limon. Shtojmë por sherbeti patjetër duhet të ftohet para se ajo të qitet në bakllava. Pritni koret sipas masës së tepsisë në të cilën do ta piqni bakllavanë.
Shkrini gjalpin (në zjarr të vogël, kujdesuni të mos ndryshojë ngjyrën) dhe përzieni me vaj. Në tepsi më parë qitni tri kore të cilat i lyeni me gjalpë dhe vaj (kjo përzierje duhet të jetë e nxehtë, kjo do ta bëjë koren më kërcëlluese), dhe në tri koret e para qitni të gjitha arrat e grira.
Pastaj qiten dy jufka, përzieni gjalpin me vaj (përzierjen mund ta qitni në secilën kore), pastaj arrat e bluara (të cilat më parë i kemi përzier me 150 g sheqer).
Me këtë radhë shkojmë deri në fund.
Në fund, bakllavanë mbulojeni me tri kore në atë mënyrë që në secilën, pas mbulimit, lyeni me gjalpë, pos kores së fundit. Para prerjes shtypni bakllavanë me shuplaka dhe rrafshojeni të gjithën. Bakllavanë pastaj e presim në formë diamanti.
Dhe pas gjithë kësaj bakllava futet në furrë: një herë afro dhjetë minuta në 190 gradë, derisa të marrë ngjyrën e gështenjtë të çelët dhe pastaj 45 minuta e pjekim në 150 gradë.
Nëse ju duket që do të marrë ngjyrë shumë të errët, mbulojeni me folie alumini dhe vazhdoni ta piqni. Sigurohuni a është pjekur, duke lëvizur bakllavanë dhe duke shikuar a është e pjekur edhe në fund.
Bakllavasë së nxehtë qitni sherbetin e ftohtë dhe shtypeni me tepsi në mënyrë që koret të rrafshohen, por që bakllava nuk duhet të jetë e shtypur më gjatë se dhjetë minuta.
Shijojeni!
Të tjera
-
Maqedonci: Angazhimi i FSK-së në operacionin Interlflex tregues i bashkëpunimit me Britaninë
Ministri i Mbrojtjes, Ejup Maqedonci gjatë qëndrimit në Mbretërinë e Bashkuar...
-
Osmani: Kosova e meriton të bëhet anëtare e KiE-së
Kryediplomati i Maqedonisë së Veriut, Bujar Osmani, gjatë takimit të Komiteti...
-
Regjistrimi i popullsisë shtyhet deri më 24 maj në 11 komuna
Qeveria e Republikës së Kosovës ka miratuar vendimin për shtyrjen e afatit të...
-
Moti për këtë fundjavë
Këtë fundjavë në Kosovë do të mbajë mot me diell, por nuk do të mungojnë vran...
-
Haradinaj: Dështimi në KiE i Kosovës i faturohet vetëm Albin Kurtit
Kryetari i AAK-së, Ramush Haradinaj, ka thënë se mospërfshirja e Kosovës për ...
-
Kurti thoshte se tokat e Manastirit të Deçanit qenë kusht urgjent për anëtarësim në KiE, Kosova sot s’qe as në agjendë
Kosova sot përfundimisht nuk arriti të jetë as pjesë e agjendës së Këshillit ...
-
Krasniqi thotë se zgjedhjet janë të domosdoshme: PDK e ka të paalternativë integrimin evropian
Kryetari i PDK-së, Memli Krasniqi ka thënë sot se zgjedhjet e parakohshme jan...
-
Pagesat vazhdojnë edhe me euro, edhe me dinarë
Posta e Serbisë dhe Kursimorja e Postës e Serbisë, të cilat operojnë në veri ...
-
Policia e Kosovës trajnohet nga FBI në SHBA për Hetimet Penale
Programi Ndërkombëtar i Asistencës për Trajnimin për Hetimet Penale të Depart...
-
Inspektorati i Prishtinës me aksione për lirimin e hapësirave publike
Inspektorati i Prishtinës po vazhdon aksionet për lirimin e hapësirave publik...
-
Çfarë u diskutua sot në Strasburg në Ministerialin që do të duhej ta bënte Kosovën pjesë të KIE
Kosova sot humbi mundësinë që të bëhet anëtare e organizatës më të vjetër...
-
Ministria e Mbrojtjes shpall konkurs për kadetë të rinj që do të studiojnë në disa qendra universitare
Ministria e Mbrojtjes ka shpallë konkurs për pranim të kadetëve të rinj që do...