Zvicër: Mos tregimi i origjinës së bukës tashmë dënohet me sanksione

Autori: Gazeta inFokus
18:34 | 30 January 2025
Nga 1 shkurti, origjina e produkteve të furrës dhe brumërave të tjera duhet të tregohet me shkrim kur shiten, në të kundërt rrezikojnë të gjobiten. Masa ka të bëjë me furrat e bukës dhe dyqanet me pakicë si dhe restorantet.
Në cilin vend është bërë buka juaj? Deri më tani, ndonjëherë ishte e vështirë t’i përgjigjesha kësaj pyetjeje. Tashmë është e detyrueshme të tregohet transparent për origjinën e produkteve të pjekura. Kjo ka të bëjë me bukën (qoftë e plotë ose e prerë në feta, për shembull në restorante) dhe pasta, si dhe sanduiçe ose feta picash.
Në realitet, urdhëresa e re federale ka qenë në fuqi që nga shkurti i vitit 2024. Por tregtarët dhe restauratorët kishin një vit për t’u zbatuar. Nga 1 shkurti, shkelësit janë të ekspozuar ndaj sanksioneve, transmeton albinfo.ch.
Mungesa e ndërgjegjësimit për ligjin e ri
Pak ditë para hyrjes përfundimtare në fuqi të ligjit, duket qartë se masa po zbatohet në mënyra të ndryshme. Në supermarkete ndryshimi duket se është bërë ose është në proces. Në restorante dhe stacione shërbimi, situata është krejt ndryshe. Të kontaktuar nga RTS, disa operatorë u tronditën kur mësuan se origjina e produkteve të bukës duhej të tregohej.
Përballë kësaj situate, sektori i bukëpjekësit artizanal po mobilizohet. “Ne nuk do të denoncojmë, por do të shpallim, do të bëjmë punë pasuese”, shpjegon Eric Emery, kryetar i Shoqatës së Punëdhënësve të Bukëpjekësve-Pastiçerëve-Smbëlsirëve të Kantonit të Gjenevës. Ky pronar furre buke është në origjinë, me kolegë të tjerë, të ndryshimit të ligjit. Në vitin 2019, ata shkuan në Bernë për të bindur parlamentarët që të kërkonin transparencë për origjinën e produkteve.
Rritja e importeve
“Ajo që është e rëndësishme për ne është që njerëzit të blejnë me njohuri të plotë të fakteve. Ne nuk duam të ndalojmë importin e bukës, ky nuk është roli ynë. Ne duam që njerëzit të dinë nëse është bërë në Zvicër apo jashtë vendit sipas standardeve të tjera, paga të tjera”, siguron Eric Emery.
Në njëzet vjet, importet janë trefishuar në Zvicër. Sot, rreth një e treta e produkteve të furrës importohen nga Evropa, Kina, Shtetet e Bashkuara ose Kanadaja. Produktet më pas ngrohen përsëri në dyqane, gjë që mund të mashtrojë konsumatorët, të bindur se po blejnë bukë të freskët zvicerane.
Punë ndërgjegjësuese
Dhe ndryshe nga besimi popullor, buka e importuar nga jashtë nuk është më e lirë, sipas Eric Emery. “Shkoni dhe shikoni në një pikë karburanti, buka është më e shtrenjtë se në shtëpi, se në çdo artizan. Kuptohet që në furrat e bukës artizanale mund të ketë bukë shumë të veçanta që duhen tre ditë për t’u bërë. Kjo është një fushë tjetër. Por kur bëhet fjalë për buka e përditshme, bagueta që na pëlqen të kafshojmë, buka e importuar është shumë më e shtrenjtë, me marzhe shumë më të mira për shitësit sesa e imja”.
A do të mjaftojë tregimi i origjinës për të bindur konsumatorët zviceranë të blejnë vendas? “Kjo do të kërkojë një përpjekje të gjatë ndërgjegjësuese, një përpjekje të përditshme. Na takon ne, artizanët, të bindim konsumatorët për vlerën tonë të shtuar. Duhet të kuptojmë që është një sektor i tërë, nga fusha te blerësi, duke përfshirë mulliri dhe bukëpjekësi nëse bie një nga sektorët, bien të gjithë sektorët”, përfundon Eric Emery.

Të tjera
-
Çitaku i reagon ashpër ministrit Maqedonci që kritikoi Evropën nga Tajvani: Çfarë diletantizmi, çfarë papërgjegjësie!
Zyrtarja e lartë e PDK-së dhe ish-ambasadorja e Kosovës në Washington, Vlora ...
-
Arrestohen pesë persona në Pejë, dyshohet se po përgatitnin vrạsje
Në Pejë janë arrestuar pesë persona të dyshuar për veprën penale ‘vrasje’ dhe...
-
Raportohet se është arrestuar një shtetas i Kosovës nga Serbia, dyshohet për vjedhje të druve
Pjesëtarë të MPB-së së Serbisë, në Medvegjë raportohet të kenë arrestuar një ...
-
Zgjedhjet në Gjermani: Si votojnë gjermanët me origjinë të huaj?
Në zgjedhjet e parakohshme parlamentare në Gjermani të dielën (23.02) rreth 6...
-
Zelensky bisedon me Ramën, falënderon popullin shqiptar për mbështetjen ndaj Ukrainës
Presidenti ukrainas, Volodymyr Zelensky ka falënderuar qeverinë dhe popullin ...
-
Gazeta greke: Në gjysmën e parë të vitit 2024, gati dy milionë kosovarë vizituan Greqinë
Pas zbatimit të liberalizimit të vizave nga Bashkimin Europian më 1 janar 202...
-
Iu trefishuan votat, Hykmete Bajrami falënderon mbështetësit: Vullnetin e qytetarëve e respektojmë
Kandidatja për deputete e LDK-së, Hykmete Bajrami, e cila ka siguruar vot...
-
Trump përplaset brenda Shtëpisë së Bardhë me guvernatoren demokrate të Maine, ajo ia kthen: Shihemi në gjyq
Presidenti Donald Trump u përplas me guvernatoren demokrate të Maine, Janet M...
-
KQZ nga e hëna hyn në javën e tretë të numërimit të votave, kritika që s’ishte e përgatitur sa duhet për procesin
Komisioni Qendror i Zgjedhjeve (KQZ) në Kosovë ka përfunduar numërimin e vota...
-
“E kam pa që shkollat publike kanë më shumë nevojë për mua.. Nuk kanë as letër të bardhë” Sala Jashari tregon se la punën për t’i hyrë garës për deputete në PDK
Sala Jashari, tashmë deputet e zgjedhur në zgjedhjet e 9 shkurtit nga radhët ...
-
Studimi: Pa SHBA’në, Europës në një konflikt potencial me Rusinë do t’i duheshin 350 mijë ushtarë shtesë
Në rast të një konflikti me Rusinë Evropës pa ndihmën e SHBA-së do t’i duhet ...
-
Haki Abazi pasi nuk arriti të bëhet deputet: Kosova është në një udhëkryq të madh
Haki Abazi, i cili kandidoi në zgjedhjet e 9 shkurtit për deptuet me listën e...