Përse shefat e kuzhinës mbajnë këtë lloj kapeleje të lartë? Njihuni me arsyen misterioze
Autori: Gazeta inFokus 10:00 | 31 August 2017
A e keni pyetur ndonëjherë veten se pse shefat e kuzhinës mbajnë kapele të lartë në kokë? Përveç shpjegimit të higjenës, ka një arsye të fortë historike mbajtja e kësaj kapele në formë cilindri.
Gjëja e parë që duhet të dimë është se kjo kapele quhet “blanche toque”, por edhe pse funksionet e saj janë të lidhura me higjenën, ajo ka atribute tjera interesante. Nëse fillojmë me një logjikë të thjeshtë, kjo kapele thish djersën e kuzhinierit, i çili është në kontakt të drejtpërdrejtë me sobën dhe gjithashtu parandalon flokët të bien në ushqim. Por, natyrisht këto objektiva arrihen edhe me dizajne të ndryshme. Pra, pse është i veçantë ky model?
Sipas disa studimeve në shekullin e nëntëmbëdhjetë kjo kapelë përdorej për të treguar aftësinë dhe kualifikimin e kuzhinierit. Sot një pjesë e këtij koncepti ruhet ende në restorantet luksoze dhe elegante, sepse aty vetëm një kuzhinier i “vërtetë” është i autorizuar për të përdorur “blanche toque”.
Por, dikur çdo palosje përkonte me gradat/aftësitë e kuzhinierit dhe kjo sot nuk zbatohet./Burimi “ABC”
Të tjera
-
Kryeziu: Mungesa e progresit në dialog s`është për shkak të të dyja palëve
Zëdhënësi i Qeverisë së Kosovës, Përparim Kryeziu, ka thënë se është një zhvi...
-
Prezantohet kabineti i ri qeveritar në Serbi, i sanksionuari i Amerikës do të jetë zëvendëskryeministër
Mandatari për krijimin e Qeverisë së Serbisë, Millosh Vuçeviq ka prezantuar p...
-
Makina godet një këmbësor në Lluzhan të Podujevës
Policia e Kosovës ka njoftuar se ka arrestuar një person pasi dyshohet se nga...
-
Hoti: Qeveria emëron anëtaren e Bordit të OShP-së pa konkurs publik
Deputeti nga Lidhja Demokratike e Kosovës (LDK), Avdullah Hoti ka shkruar në ...
-
SBAShK-u proteston të mërkurën
Sindikata e Bashkuar e Arsimit, Shkencës dhe Kulturës e Kosovës (SBAShK), do ...
-
Hajnat hyjnë në një shkollë në Ferizaj, vjedhin libra dhe një fshesë elektrike
Një grua ka raportuar në polici se hajnat kanë hyrë në një shkollë në fshatin...
-
Dy gra e rrahin një burrë në Mitrovicën e Veriut
Dy gra dyshohet se e kanë rrahur një burrë. Ngjarja ka ndodhur të hënën në...
-
Vëllau i Butës dënohet me 17 vite burgim
Gjykata Themelore në Ferizaj ka shpallur aktgjykim dënues ndaj të akuzuarit Q...
-
Homazhe për të nderuar Ali Lajçin
Kanë nisur homazhet në Kuvend për të nderuar veprimtarin e çështjes kombëtare...
-
Osmani takohet me zëvendëspresidentin e MCC-së: Granti prej mbi 200 milionë, do ta transformojë sektorin e energjisë
Presidentja e vendit, Vjosa Osmani, është takuar me zëvendëspresidentin e Kor...
-
Gjendet e vdẻkur një grua në banesën e saj në Fushë Kosovë
Një grua është gjetur pa shenja jete në banesë nga familjarët e saj në Fushë ...
-
Vdẻs një grua në aeroportin “Adem Jashari”, gjendja iu keqësua në aeroplan
Një grua ka vdekur në Aeroportin Ndërkombëtar të Prishtinës “Adem Jashari”. ...