Si të kuptoni nëse vezët janë ende të mira? Ja testi i pagabueshëm
Autori: Gazeta inFokus 10:21 | 20 March 2019
Kujt nuk i ka ndodhur të gjejë vezë në raftin e fundit të frigoriferit ose në derë, të fshehur nga salcat e domates dhe ku ndoshta data e skadimit nuk është më e lexueshme? Zgjidhja, megjithatë, nuk është gjithmonë t’i hedhësh poshtë dhe për të parë a janë ende të mira ka disa metoda: era, shkuma e bardhë, por edhe një provë e pagabueshme e ujit. Ja se si funksionojnë metodat e ndryshme, në të vërtetë janë të dobishme edhe nëse skadenca lexohet: nga sa e vjetër është veza ju do të kuptoni se si ta gatuani atë.
Era
Para së gjithash aromat e vezës janë poroze. Kjo do të thotë se nëse keni diçka me një erë të fortë në frigorifer, vezët do të marrin atë erë gjithnjë e më shumë me kalimin e kohës. Pra, nëse vezët qëndrojnë disa javë në një mjedis të keq, edhe nëse nuk janë prishur, ata mund të shijojnë jo aq këndshëm.
E bardha e vezës
Niveli i pH-së së të bardhës së vezës rritet (bëhet më alkaline) me plakjen dhe, fshikullimi i të bardhave te vezët e vjetra do të rriten më shpejt se ato të freskëta. Megjithatë, shkuma do të shembet më lehtë.
Testi
Por si ta kuptojmë dallimin mes një veze të freskët dhe një veze që është prishur? Metoda më e thjeshtë është një provë e vërtetë: mjafton të futësh një vezë në një enë me ujë, mundësisht të thellë dhe transparente, dhe të vëzhgosh sjelljen e saj.
Kur është e freskët
Pra, nëse veza në enën e ujit qëndron horizontalisht në pjesën e poshtme, atëherë kjo do të thotë se është shumë e freskët. Vezët që janë aq të freskëta janë të mëdha dhe janë shumë të mira për t’u skuqur.
Jo aq e freskët
Nëse shkon poshtë, nga ana tjetër, duke lëvizur pak nga fundi, do të thotë se është ende e freskët, por ajo ka rreth një javë. Në këtë rast kërkohet gatimi më i gjatë, siç janë vezët e fërguara.
Në limit
Nëse veza zbret në fund, por gjatë zbritjes mbetet e palëvizshme, kjo do të thotë se është në kufi të përdorimit. Ajo ende mund të hahet, por është e nevojshme që të gatuhet menjëherë. Në këto raste, mund ta rrahim fort (ajo do të zhvishet më mirë se një e freskët, për shkak të tubit të brendshëm që është krijuar brenda me kalimin e kohës) në mënyrë që të mos rrezikojmë ta hamë atë pjesërisht të papërpunuar.
Kur është e prishur
Kur veza zhytet në ujë dhe pluskon në sipërfaqe, në këtë rast veza është prishur dhe duhet të hidhet.
Pse funksionon testi
Për të kuptuar freskinë e përbërësve ka themele shkencore: arsyeja pse ky test funksionon është se çdo vezë ka një membranë të hollë brenda në mes të guackës dhe albumenit. Kjo membranë formon një xhep të vogël ajri që zgjerohet me kalimin e kohës, duke krijuar një vakum që lejon vezën të notojë.
Të tjera
-
Aksion i Policisë në Prizren, arrestohen dy të dyshuar për dro*ë e ar*ë
Departamenti i Krimeve të Rënda në Prokurorinë Themelore në Prizren ka njoftu...
-
Prishtina pritet të bëhet me polici të veten brenda vitit
Drejtoria e Policisë për kryeqytet pritet të bëhet brenda këtij viti. Kjo ...
-
Sveçla takohet me Ballën, bien dakord që Policisë së Kosovës t’i bashkohet Taskforca e Përbashkët e Migracionit
Ministri i Punëve të Brendshme, Xhelal Sveçla, me ftesë të homologut i tij, T...
-
Perëndimi duhet të jetë në gjendje lufte
Nga: Anders Fogh Rasmussen, ish-sekretar i përgjithshëm i NATO-s (2009-‘14) d...
-
LAJMI I FUNDIT: Martin Berishaj po intervistohet në Prokurorinë Speciale
Martin Berishaj ambasadori i Kosovës në Kroaci, është duke u intervistuar nga...
-
Gërvalla në Kalabri të Italisë: Të shfrytëzojmë resurset dhe të forcojmë urat e bashkëpunimit
Ministrja e Punëve të Jashtme dhe Diasporës, Donika Gërvalla është duke qëndr...
-
Krasniqi takohet me Gorçeviqin e Malit të Zi, dakordohen për thellim të bashkëpunimeve
Ministri i Administrimit të Pushtetit Lokal, Elbert Krasniqi priti në takim m...
-
Serbi: Raporti i KE-së për Kosovën shihet si gjest armiqësor
Miratimi i raportit që i hap rrugën Kosovës për anëtarësim në Këshilin e Evro...
-
Kroacia nis procedurat për njohjen e patentë shoferëve të Kosovës
Qeveria e Kroacisë ka nisur procedurat për njohjen e ndërsjellë të patentë sh...
-
Tenderi i dyshimtë 2 milionësh i Përparim Ramës për Prishtina Parking
Një tender i komunës së Prishtinës në vlerë mbi 2.5 milionë duket se ka ngjal...
-
Lajçak nga shtatori me post të ri
Përfaqësuesi i veçantë i Bashkimit Evropian për dialog Miroslav Lajçak do të ...
-
Hamza e sfidon Kurtin për t’u përballur: Kur të don, i garantoj debat të edukuar
I nominuari për kryeministër nga PDK, Bedri Hamza i ka bërë ftesë kryeministr...