Kontroll strikte ndaj restaurantit ku u helmuan 50 persona (Dokument)
Autori: Gazeta inFokus 15:19 | 30 June 2018
Janë bërë më shumë se dy javë që kur kuzhina e restorantit ‘Garden’ në Gjilan ka rifilluar punën pasi kishte qenë e mbyllur në vazhdën e një afere të helmimit masiv.
Salmonella Enteritidis, Saphylococcus aureus, Escheriehia coli dhe bakteret koliforme janë disa nga bakteret që u gjetën në ushqimin e restorantit ‘Garden’ ku dyshohet se u helmuan dhjetëra persona në Gjilan.
Këto rezultate dolën nga analizat që ishin bërë në laboratorët e Institutit Kombëtar të Shëndetit Publik në kuadër të Agjencisë së Ushqimit dhe Veterinarisë.
Rreth 45 persona janë hospitalizuar brenda dy ditësh, në javët e para të muajit qershor me simptoma helmimi të cilët deklarojnë se ishin ushqyer në restorantin ‘Garden’ në Gjilan.
Kuzhina e këtij restoranti pas këtij rasti u mbyll me vendim të prokurores së rastit dhe inspektorëve komunalë.
KALLXO.com ka kërkuar informacione lidhur me gjendjen e pacientëve që ishin shtrirë në spitalin e Gjilanit.
Drejtori Klinik në Spitalin e Gjilanit, Nistret Hajrullahu tha se kanë arritur të vërtetojnë shkakun e helmimit të disa pacientëve.
Sipas tij, te këta pacientë u gjet e njëjta bakterie që ishte gjetur edhe në mostrat e ushqimeve në restorantin, pas analizave të Agjencisë së Ushqimit dhe Veterinarisë.
”Është konfirmuar te disa, edhe në jashtëqitje është izoluar një shkaktar i sëmundjes që është izoluar edhe në sosin dhe sallatën, është konfirmuar shkaktari, salmonella ka qenë. Një mostër relevante është konfirmuar që kanë qenë të kontaminuar me ushqim”, tha Hajrullahu për KALLXO.com.
Ai po ashtu tregoi se në sezonën e verës vërehen raste të helmimeve por që sipas tij vijnë ndonjëherë edhe si pasojë e mungesës së hixhienës.
”Ka pëfunduar trajtimi pa pasoja. Meqënese tash është vera, mund të ndodhin helmimet me ushqim sporadike por nuk do të thotë se gjithmonë duhet të akuzohen restaurantet, tani varet edhe kujdesi personal i njerëzve, larja e duarve e të tjera”, tha Hajrullahu.
Sa i përket restorantit ’Garden’, KALLXO.com ka siguruar vendimin e Inspektoratit Sanitar për hapjen e kuzhinës për punë.
Arsyetimi i këtij vnedimi thotë se ’pas eleminimit të të gjitha të metave si: pastrimit të përgjithshëm, pastrimin-dezinfektimin e inventarit, stabilimenteve, mjeteve të punës,enëve etj. Stabilimentet për ftohje janë funksionale dhe me temperature adekuate (Komorat,frigot,frizat). Ka mjetet e nevojshme për larje, pastrim dhe dezinfektim,ujë rrjedhës të nxehtë dhe ftohët”
Aty thuhet se është bërë kontrollimi i gjithë punëtorve në bacilbartje – parazitologji (libreza sanitare). Kryerjen e Dezinfektimit, Dezinsektimit, Derratizimit në gjitha hapsirat e jashtme (kopshte) dhe anekset percjellëse të restorantit
Dhe pas plotësimin e kushteve tekniko-sanitare dhe higjieniko sanitare, konstatuan se janë krijuar kushtet e sigurta për prodhim-përgaditje dhe shërbim të ushqimit.
Megjithatë, ky vendim urdhëron disa masa preventive lidhur me këtë restroant si më poshtë:
Menaxhmenti është i obliguar që për çdo racion të ushqimit të ruaj mostren e ati racioni deri në 72 orë në kushte adekuate frigoriferike.
Të aplikoj praktikat e mira higjienike për personel, të aplikoj praktikat e mira të punës në përgaditje dhe shërbim, të bëjë pastrimin dhe dezinfektimin e rregullt të gjitha hapësirave, inventarit,stabilimenteve,enëve dhe paisjeve tjera, të bëjë menaxhimin adekuat të mbeturinave, të përdor mjete higjienike adekuate për pastrim dhe dezinfektim, ë eleminoj kryqëkontaminimin.
Po ashtu Subjekti do të jetë nënë monitorim të përhershëm nga Inspektorati Sanitar.
KALLXO.com lidhur me këtë rast, më parë kishte biseduar edhe me menaxherin e këtij restoranti ( bashkëshorti i pronares së tij), Ekrem Behluli.
Ai konsideronte se kjo mund t’i jetë bërë për dëmtim të biznesit që sipas tij po ecte shumë mirë para kësaj ngjarje.
“Në kuzhinë bakteri nuk ka qenë prezent, në asnjë lloj të mishit nuk ka qenë prezent vetëm në sallatë. (Inspektorati) e kanë lejuar punën në kuzhinë. Meqë nuk kanë gjetur në kuzhinë askund atë lloj të bakteries nuk ka qenë e arsyeshme me mbajtë mbyllur. Kemi qenë më të mirët në Gjilan me punë”, tha Behluli.
Të tjera
-
Parashikimi i motit për të hënën
Për të hënën parashikohet të mbajë mot i vranët, ku pritet depërtimi i një ci...
-
Donald Trump emëron gjeneralin Keith Kellogg si të dërguarin e tij special për Ukrainën dhe Rusinë
Presidenti i zgjedhur Donald Trump ka zgjedhur Gjeneralin Keith Kellogg si të...
-
Kurti ua lypë mërgimtarëve 74 mijë vota: Paramendojeni çka bojmë me na i dyfishu ju votat
Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti, ka kërkuar nga mërgimtarët më shumë vota...
-
Bedri Hamza takon profesorin e tij: Ato që i thotë, ka me i realizu, se ia njoh karakterin dhe mentalitetin
Kandidati për kryeministër nga radhët e PDK-së, Bedri Hamza, në rrjetet e tij...
-
Kush është fajtori kryesor për moskalimin e marrëveshjeve ndërkombëtare?
Ani pse pas një takimi të Albin Kurtit më kreun e PDK-së, u votuan disa marrë...
-
“Ka qenë i veçantë, një djalë i sjellshëm, i urtë, me të gjitha notat 5-she, ato që i premton edhe i realizon”, profesor Xhaferi vlerëson lart nxënësin e tij Bedri Hamzën
Kandidati i PDK-së për kryeministër, Bedri Hamza, ka takuar profesorin e tij,...
-
Bejta falënderon stafin e Komunës së Prishtinës për punën e palodhshme: Viti tjetër, edhe me më shumë suksese
Kandidatja për deputete nga LDK, Fiknete Bejta, ka publikuar disa fotografi n...
-
Pasaporta e Kosovës në mesin e 10 pasaportave të botës që kanë shënuar përmirësimin më të madh
Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti, është shprehur se viti 2024 ka qenë viti...
-
Kërkohet ndihmë për 16-vjeçarin nga Istogu që vuan nga Leukemia, ka nevojë për shërim jashtë vendit!
Familja Dani nga Kërrnina e Istogut kërkon ndihmë për shërimin e djalit ! ...
-
Incidenti në Novi Sad, mijëra njerëz protestọjnë kundër regjimit të Vuçiqit
Studentët, të cilët prej javësh i kanë bllokuar fakultetet në Universitetin e...
-
Elezi: Mbi 58 mijë kërkesa për regjistrim të votuesve jashtë Kosovës
Zëdhënësi i Komisionit Qendror të Zgjedhjeve (KQZ), Valmir Elezi, ka njoftuar...
-
Java nis me reshje bore – Parashikimi i motit për pesë ditët e ardhshme
Moti nga e hëna parashihet të jetë i ftohtë dhe me reshje të herëpashershme b...