Diabeti, ja ushqimet e duhura për të shmangur yndyrnat pas ngrënies
Autori: Gazeta inFokus 10:30 | 25 October 2018
Pas një vakti, në gjak ngrihet glicemia, por sasitë e triglicerideve dhe kolesterolit HDL dhe LDL janë gjithashtu të modifikuara. Nëse ato rriten shumë, rreziku kardiovaskular rritet me efekte shumë të dëmshme sidomos në diabetët e tipit 2, në të cilët tejkalimi i lipemisë, siç quhet pikërisht përqendrimi i yndyrave në gjak, çon në një përkeqësim të funksionalitetit të pankreasit.
Nga një studim i Shoqërisë Italiane të Diabetologjisë (SID), këtu janë ushqimet që duhen preferuar për të mbajtur yndyrat në ekuilibër.
Çaji i gjelbër i detektuar
Çaji jeshil, si dhe ushqime të tjera që mbajnë lipide të ulëta pas ngrënies, janë të pasura me polifenole, pra komponimet bioaktive natyrore që gjenden në ushqime dhe pije që shoqërohen me uljen e faktorëve të rrezikut të lidhur me sëmundjet kardiovaskulare, duke përfshirë lipeminë postprandiale (ky është emri “teknik” i yndyrës së tepërt në gjak pas ngrënies).
Vaj ulliri ekstra i virgjër
Shumë i pasur me polifenole, vaji i ullirit ekstra i virgjër është një nga ushqimet që ka hyrë tërësisht në dietën e “yndyrës” të eksperimentuar nga Giuseppe Della Pepa nga Universiteti Federiko II i Napolit për të verifikuar nëse dhe si një dietë natyrale e pasur nga polifenolet nga ushqimi kanë efekte mbi përbërjen e lipoproteineve që qarkullojnë në gjak.
Marmelatë me boronicë
Kjo gjithashtu ndihmon për të rimbushur polifenolet, duke zvogëluar yndyrën në gjak pas një vakti. Studimi parashikoi se pjesëmarrësit, të gjithë të rriturit me një periferi të lartë të belit dhe të paktën një komponent tjetër të sindromës metabolike (si sheqeri i lartë i gjakut, presioni i lartë i gjakut, kolesteroli kufitar) ndoqën një dietë të pasur ose të varfër në polifenola për 8 javë; të dy regjimet kishin të njëjtin numër të kalorive të përgjithshme dhe ishin të ngjashme për macronutrientët, fibrat dhe vitaminat.
Rukola
Ai përmban shumë polifenole dhe për këtë arsye është zgjedhur në mesin e perimeve për t’u dhënë përparësi për kryerjen e testit. Para dhe pas dietës, përqendrimet e lipideve u përcaktuan, në agjërim dhe pas një vakti të pasur me yndyra. Dieta e bollshme në polifenolë rezultoi në një reduktim të ndjeshëm të lipideve në lipoproteinat VLDL, më të mëdhatë dhe më të pasur në trigliceride, dhe ndryshoi përbërjen e kolesterolit LDL, duke pasuruar atë në trigliceride; për më tepër, ajo reduktoi trigliceridet në kolesterolin HDL. “Të gjitha këto efekte mund të ndikojnë pozitivisht në rrezikun kardiovaskular”, thotë Della Pepa.
Kafe dekafeinato
Edhe një kafe e mirë ndihmon dhe siç thekson Della Pepa “Rezultatet tona tregojnë qartë se një dietë natyrisht e pasur me polifenolë të prodhuar nga ushqimi mund të modulojë jo vetëm përqendrimin e lipoproteineve të pasura me trigliceride pas ngrënies, por edhe përbërjen e kolesterolit LDL dhe HDL, me efekte të mundshme të dobishme në zvogëlimin e rrezikut kardiovaskular”.
Çokollatë e errët
Lajm i mirë për adhuruesit e çokollatave: në sajë të antioksidantëve të pasur, një copë fondant në ditë lejohet (pa ekzagjerim me sasinë). “Rezultatet janë arritur me një sasi polifenolësh të barabartë me rreth 3 gramë në ditë, e cila sigurisht është më e lartë se konsumi mesatar aktual i popullsisë perëndimore, por që mund të arrihet lehtësisht me ushqime natyrore, tipike të zakoneve më gastronomike dhe pa asnjë lloj shtojce. Për më tepër, aderimi i shkëlqyeshëm i pjesëmarrësve tregon se ky lloj i dietës është i realizueshëm dhe pranohet mire”, vëren eksperti.
Karçof dhe spinaq
Të dyja janë perime që kanë shumë polifenole dhe ndihmojnë për të arritur “kuotën” e përditshme të antioksidantëve; siç thotë Angela Rivellese, profesoreshë e Shkencave Teknike të Aplikuara Dietetike në Universitetin Federiko II të Napolit dhe anëtare e SID, “Ndryshimet në metabolizmin e yndyrës, pasi të hahet janë një faktor i rëndësishëm i pavarur kardiovaskular. Ushqimi është metoda më e natyrshme për të modularizuar”.
Të tjera
-
Parashikimi i motit për të hënën
Për të hënën parashikohet të mbajë mot i vranët, ku pritet depërtimi i një ci...
-
Donald Trump emëron gjeneralin Keith Kellogg si të dërguarin e tij special për Ukrainën dhe Rusinë
Presidenti i zgjedhur Donald Trump ka zgjedhur Gjeneralin Keith Kellogg si të...
-
Kurti ua lypë mërgimtarëve 74 mijë vota: Paramendojeni çka bojmë me na i dyfishu ju votat
Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti, ka kërkuar nga mërgimtarët më shumë vota...
-
Bedri Hamza takon profesorin e tij: Ato që i thotë, ka me i realizu, se ia njoh karakterin dhe mentalitetin
Kandidati për kryeministër nga radhët e PDK-së, Bedri Hamza, në rrjetet e tij...
-
Kush është fajtori kryesor për moskalimin e marrëveshjeve ndërkombëtare?
Ani pse pas një takimi të Albin Kurtit më kreun e PDK-së, u votuan disa marrë...
-
“Ka qenë i veçantë, një djalë i sjellshëm, i urtë, me të gjitha notat 5-she, ato që i premton edhe i realizon”, profesor Xhaferi vlerëson lart nxënësin e tij Bedri Hamzën
Kandidati i PDK-së për kryeministër, Bedri Hamza, ka takuar profesorin e tij,...
-
Bejta falënderon stafin e Komunës së Prishtinës për punën e palodhshme: Viti tjetër, edhe me më shumë suksese
Kandidatja për deputete nga LDK, Fiknete Bejta, ka publikuar disa fotografi n...
-
Pasaporta e Kosovës në mesin e 10 pasaportave të botës që kanë shënuar përmirësimin më të madh
Kryeministri i Kosovës, Albin Kurti, është shprehur se viti 2024 ka qenë viti...
-
Kërkohet ndihmë për 16-vjeçarin nga Istogu që vuan nga Leukemia, ka nevojë për shërim jashtë vendit!
Familja Dani nga Kërrnina e Istogut kërkon ndihmë për shërimin e djalit ! ...
-
Incidenti në Novi Sad, mijëra njerëz protestọjnë kundër regjimit të Vuçiqit
Studentët, të cilët prej javësh i kanë bllokuar fakultetet në Universitetin e...
-
Elezi: Mbi 58 mijë kërkesa për regjistrim të votuesve jashtë Kosovës
Zëdhënësi i Komisionit Qendror të Zgjedhjeve (KQZ), Valmir Elezi, ka njoftuar...
-
Java nis me reshje bore – Parashikimi i motit për pesë ditët e ardhshme
Moti nga e hëna parashihet të jetë i ftohtë dhe me reshje të herëpashershme b...