Deri në sa vezë në ditë mund të hani

Autori: Gazeta inFokus
09:56 | 26 October 2020
Vezët janë ndër ushqimi më me kalori në planet. Vetëm imagjinoni, një vezë e tërë përmban të gjithë përbërësit e nevojshme për ta kthyer një qelizë të vetme në një zogë, i vogli i pulës.
Megjithatë, vezët kanë marrë një reputacion të keq për shkak të kolesterolit të lartë në verdhët e saj. Në të vërtetë, një vezë e mesme përmban 186 mg të kolesterolit, i cili është 62% e asaj që rekomandohet në ditë.
Njerëzit besonin se në qoftë se keni ngrënë vezë, kolesteroli ngritët në gjak dhe kontribuon në sëmundjet e zemrës. Por zbulimet e fundit thonë se trupi i secilit rregullon nivelin e kolesterolit.
A bën mirë të hahet në mëngjes? Pas sa kohësh skadojnë?
1. Pjesa e verdhë e vezës, është burim i shkëlqyer i një substance që njihet edhe si vitamina J, shumë e rëndësishme për të përmirësuar funksionet neurologjike dhe inflamacionet. Kjo vitaminë këshillohet shumë edhe për gratë shtatzëna sepse ndihmon në zhvillimin e trurit të fëmijës.
Prej kohësh vezët konsiderohen si armike të kolesterolit, por studimet e kohëve të fundit, përgënjeshtrojnë kategorikisht këtë ide. Ngjyra e të verdhës së vezës varet nga lloji i ushqimit që ka ngrënë pula dhe nuk ka të bëjë aspak me veçoritë ushqyese të saj të vilat nuk pësojnë ndryshime negative.
2. Ka ndryshim mes vezëve që e kanë lëvozhgën me ngjyrë të bardhë dhe atyre që e kanë ngjyrën disi të kuqe? Jo, asnjë. Nga këndvështrimi i vlerave ushqyese ato janë të njëjta. Por pak njerëz e dinë që vezët me lëvozhgë të bardhë bëhen nga pula me pendë të bardha dhe e anasjellta, pulat me pendë të kuqe bëjnë vezë të kuqe.
3. Sipas një studimi shkencor, një mëngjes i pasur me proteina, ndihmon në shmangien e kalorive, yndyrnave dhe sheqernave të tepërta. Gabimi më i madh është që të mos hash fare mëngjes. Sikur të hani të paktën një vezë në javë në orët e mëngjesit, do të shihni se ndjesia e pangopjes do të zhduket duke ndihmuar kështu në eliminimin e mbipeshës.
4. Skadenca e vezëve mendohet se është 28 ditë pasi ka dalë nga pula. Por në të vërtetë nëse ato ruhen në vend të freskët mund të konsumohen edhe pas një muaji. Gjithsesi, nëse keni dyshime, zhysni një vezë në një gotë uji: Nëse veza zhytet vazhdon të jetë e freskët, nëse qëndron në mes, mund të konsumohet dhe nëse qëndron tërësisht në sipërfaqe është shumë e vjetër, ndaj më mirë hidheni.
5. Mosha e pulave është shumë e rëndësishme për cilësinë e vezës. Sipas një studimi amerikan, vezët më të mira janë ato që bëhen prej pulave të reja dhe nga ato që janë më të vjetrat. Sa për pulat me moshë mesatare, ato prodhojnë vezë më pak të shëndetshme.
Sipas të dhënave mjekësore, një vezë me përmasa mesatare përmban:
• 20% të kërkesës ditore të vitaminës A
• 10% e kërkesës ditore me vitaminë D, të nevojshëm për ndërtimin e skeletit
• 10% të kërkesës ditore me vitaminë E, anti-oksidant natyral që ul efektin e plakjes
• 10% të kërkesës ditore me vitaminë K, e nevojshme për koagulimit e gjakut
• Dhe shumë vitamina B, të cilat përfshihen në reaksionet kimike brenda trupit
Por edhe vlerta minerale nuk janë të pakta. Një vezë përmban 17% të nevojave tona për fosfor, 15% të nevojave për hekur, i cili është i rëndësishëm për oksigjenimin e duhur të indeve.
Vlerat energjike për 1 vezë të mesme 60 g: 90 kcal (75 në të verdhën e vezës dhe 15 në të bardhën) me 7 g proteina (tek e bardha).
Pra është ekonomike, praktike, e pasur në të gjitha drejtimet … dhe përdoret në shumëllojshmëri recetash!
Të tjera
-
Vjosa Osmani dhe Ilir Meta bëjnë homazhe te shtatorja e dëshmorit Edmond Hoxha
Presidentja e Kosovës, Vjosa Osmani së bashku me Presidentin e Shqipërisë, Il...
-
Lija e majmunit, tjetër rast në Itali: 32 vjeçari erdhi nga Spanja!
Autoritetet italiane kanë identifikuar një rast të katër të lisë së majmunit ...
-
Shtesa 100 euro, flet edhe njëherë ministri Murati
Ministri i Financave, Hekuran Murati gjatë një konference për media është dek...
-
Fitoni nga rrjetet sociale apo kriptovalutat? Murati ju kërkon ta plotësoni një formular – ja pse
Qytetarë që fitojnë nga burime të ndryshme dhe për të cilin fitim nuk paguhet...
-
Kuvendi mban seancë të enjten, këto janë pikat e rendit të ditës
Kryesia e Kuvendit të Republikës së Kosovës, mbajti sot mbledhjen e radhës, t...
-
Hardh Fest do të rikthehet nga 2 deri më 4 shtator
Festivali tradicional në Kosovë, Hardh Fest,do të ritkthehet me 2,3 dhe 4 Sh...
-
“Mjaftë e frytshme”, Kurti ia jep notën vet vizitës në SHBA
“Vizitë mjaftë të frytshme” e ka quajtur kryeministri Albin Kurti udhëtimin e...
-
Inteligjenca britanike: Deri në fund të vitit e heqin nga pushteti!
Nuk reshtin spekulimet rreth gjendjes shëndetësore të Vladimir Putinit. Kë...
-
Bilçik: Dialogu nuk ka alternativë, problemi është shumë më tepër në duart e qeverisë Kurti
Anëtari i Parlamentit Evropian dhe raportuesi për Serbinë, Vladimir Bilçik th...
-
Takimi “konsultativ” në Kuvend, opozita pret të rekomandohet shkarkimi i bordit të ZRRE-së
Takimi “konsultativ” në Kuvend, opozita pret të rekomandohet shkarkimi i bord...
-
Burgim i përjetshëm për ushtarin rus që kreu vrasje në Ukrainë
Një gjykatë në Kiev ka dënuar 21-vjeçarin rus, Vadim Shishimarin, me burgim t...
-
Gjermania “shpëton” SHBA-në: Mungesë e theksuar në tregje, dërgon ushqim për foshnjet!
Është pritur me një ndjenjë lehtësimi avioni ushtarak amerikan që dërgoi disa...